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  • 老徐鑒茶:這茶香氣不錯,茶味偏淡、澀感重是遺憾!

    今天品鑒的茶樣來自云南昭通茶友寄,包裹里有一個茶樣和一張紙條:徐先生,您好,這款茶是我今年春茶時去茶山買的,我喝著還行,不知5年后口感會不會變得更好,請幫忙指導一下儲存方法,感謝。下面我們就來開湯喝喝看,喝完后再根據我的經驗來看一看它的后期轉化大致會是一個什么樣的情況。

    這茶是從餅茶上拆下來的,取茶8g,開始沖泡。掛杯香、茶湯香都還行,茶湯香要比掛杯香更明顯一些,聞起來蜜香偏重,帶有一點花香,從香氣表現來說這茶轉化出來的香應該會不錯,但它的韻味和茶味具體怎么樣,咱們還得繼續往下喝,5泡喝完才能得出結論。

    五泡茶喝完,先看葉底。葉底易碎,彈性、韌性都沒有,輕輕一揉就成一坨了。

    這茶的香氣還可以,但茶味偏淡,韻味平鋪直敘,沒有層次感,關鍵澀感還很重,喝完整個口腔收斂得挺厲害,并且化得還很慢。另外,它能喝出明顯的鹽味(咸味),說明施過化肥、尿素等。綜合來看,這茶不是今年的新茶,應該放了兩、三年了,它確實是春茶,但樹齡明顯很小,這種茶后期轉出來的整體情況并不會好,因為它茶味偏淡,澀感又太重,大家都知道澀感太重的茶如果放在高溫高濕的地方,這種澀褪化得還可以,如果放在云南昆明或者昭通這種比較干燥的環境下,即使存放20年,它的澀褪得也不會很明顯,而且它的茶味也不會變飽滿,不建議茶友去碰這種茶。

    來源:老徐談茶,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯系刪除

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