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  • 你知道茶宴嗎

    你知道什么是茶宴嗎?

    古代的茶宴是什么樣子的?

    茶宴

    在古代,茶不僅僅是一種飲品,更是一種文化象征。魏晉時代,茶更是成為了廉潔自律的象征,以茶養廉成為了一種風尚。而在這些以茶養廉的活動中,古代茶宴則是最為引人注目的。古人認為,通過品味清茶,感受其清新淡雅的滋味,有助于陶冶情操,提高自身的道德修養。同時在這樣輕松愉悅的氛圍中,官員們可以談論國事、家事,共同探討國家的發展大計。這種以茶養廉的方式有助于增進官員之間的感情,加強廉政建設。

    茶宴,顧名思義是以品茶為主要目的的宴飲集會。這類品茶宴會在唐宋時期很是流行,也叫“茶會”、“湯社”、“茗社”?!安柩纭币辉~最早出現于南北朝山謙之的《吳興記》一書,其中指到“每歲吳興、毗陵二郡太守采茶宴會于此”。

    到了唐代,茶宴已紀正式化。唐代“大歷十才子”之一的錢起在《與趙莒茶宴》中寫道“竹下忘言對紫茶,全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡,一樹蟬聲片影斜?!狈从沉颂拼柩缗c會者代酒歡宴的感慨之情。

    在當時的唐代,最為有名的就是湖州和常州交界處的顧渚山茶宴。也因此茶宴所用的湖州的紫筍茶和常州的陽羨茶均已被列為貢茶,每年早春采茶時節,兩州太守都要在顧渚山舉行隆重的茶宴,邀請名流專家共同品嘗和審評貢茶,并可領略優美的環境和精美的茶具。這種茶宴歷代不絕,到了宋代,隨著茶葉產區的擴大和制茶方法的革新,茶宴之風更為盛行。

    那么茶宴為什么在古代會那么受歡迎呢?你要知道古代的茶宴可不是只是坐著喝茶。它的形式多種多樣,可比今天我們生活中要豐富多彩的多。

    古代茶宴主要包括宮廷茶宴、文人茶宴和民間茶宴等。其中,宮廷茶宴最為豪華,場面壯觀,參與者多為皇室成員和貴族。在宮廷茶宴上,茶葉、茶具都是珍貴的文物,品茗時的禮儀和程序也極為講究。文人茶宴則更加注重文化內涵和禮儀規范,參與者多為文人雅士,他們在茶宴上互相交流詩詞歌賦,共同探討茶道、禪宗等文化話題。民間茶宴則更加注重實用性和民間色彩,茶葉和茶具都比較樸實,參與者在品茗的同時還會進行一些民間娛樂活動,如念詩、舞蹈等。比如我們學過的王羲之的《蘭亭集序》就是在這樣的環境下誕生的。

    但無論那種茶宴,在古代,舉行茶宴的人通常都會相約在公園、溪邊竹下、松風夜月等地,進行烹泉煮茗、吟詩作對、閑談縱論等風雅之事。這一點在“曲水流觴、松間明月、溪邊石上、蕩舟水上、竹林深處、蘭亭雨荷、煙雨江南、山巔凌云、田園牧歌、終南雪上”這些詞語中可以找到關聯。

    古代的茶宴是以焚香、掛畫、瓶供、吟詩、詠文、撫琴、禮茶等藝術形式陶冶情操的小型聚會,內容和形式有點類似于如今的聚餐或者是開晚會。

    而如今,隨著現代人生活的改變,茶宴已經不再像過去古代那樣,現在人們多把只喝茶湯和吃茶點的集會稱為茶會,而把吃茶菜的宴會稱為茶宴。

    不過,不可否認的一點,無論是過去的茶宴,還是現如今的茶宴,好的茶一定是茶宴的必備之物。

    來源:普洱雜志

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