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  • 普洱茶單株指的是什么?何為單株?

    普洱茶單株指的是什么?何為單株?

    單株顧名思義就是“單株茶”,嚴格意義上講,是一個茶園內最老的一顆樹或幾顆樹上出的茶青,單獨采摘制作的茶葉,稱為母樹單株茶,簡稱單株。

    不是隨便一顆茶樹都能做單株茶。夠格作單株茶的,一定是樹齡夠老,樹夠大方可,一般至少500年以上,一般一個大得像原始森林一樣的古茶園,能選做單株的就幾顆樹。反之,樹齡小的茶樹,茶味不足不說,光茶葉量也不足。

    然而,一棵樹上采摘到的茶量少,故廣義指從同一棵樹或同一塊地上相同較高樹齡的普洱茶樹做成的普洱茶。一般來講,單株只采摘頭春茶,制作過程中對采茶、曬茶、壓茶等工序要求都很高。

    雖然量少,但質量有所保障,價格也相對高。所謂物以稀為貴,正因為稀缺,“單株”成為一些普洱發燒友和追求高品質人士的追捧對象。因此,單株的價格也均在幾千塊錢,甚至幾萬一斤的程度。

    與此同時,由于單株茶好,能賣高價格,所以市面上有的單株茶雖然茶齡是最老的,但會通過放寬采摘的批次來提高產量。換而言之,此類的單株茶極可能是混有采摘的不同批次而成,所以在購買的時候一定要仔細辨別清楚。

    從“單株”的概念里,我們還不難發現這些信息:從字面意思也不難理解:單株,不同于那些數量很多的茶樹,它是獨一無二的,這就不僅僅體現在茶樹本身,更多地體現在口感韻味上面。其次,一棵茶樹拿來單獨制作,至少說明這棵樹是有一定量的,要是只能采兩三斤是不可能單獨做的,那么這就意味著單株茶樹樹型就小不了,進而反映出單株茶樹需要一定的樹齡;此外,單株茶的后期制作也單獨開來,目的就在于單株中無所混雜,保證其“純度”。所以,單株也可以理解為“獨一無二的古樹純料”,其珍稀度也就不言而喻了。

    當然,單株固然珍貴,但是珍貴的不一定是最合適的。隨著拼配技術的日趨成熟,其實很多人更加適應拼配后的協調口感,加上單株向來昂貴且不易辨真假,所以日趨理性的消費者也就不再盲目追求“單株”了。

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