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  • 紫砂壺真的不會燙手嗎?

    關于對紫砂壺泡茶是否燙手的問題,很多人一直很好奇,并且認為紫砂壺泡茶是不燙手的,甚至有些人還認為紫砂壺如果泡茶燙手的話,可能是假的紫砂壺。

    其實關于紫砂壺泡茶燙手的問題,不同的人有不同的看法,這個現象很正常,假如紫砂壺泡茶如果真的燙手,那么正常嗎?

    紫砂壺傳熱的確緩慢,但是相較玻璃、陶瓷這些材質制成的器皿,傳熱慢不代表吸熱,在注水的幾秒內,紫砂壺是不燙手,但時間一長,熱量肯定會散出來。

    畢竟是100度的熱水,怎么可能不燙手,非要說不燙手,或許是手上的繭厚,或是水不熱。

    泡茶的時候,水注滿整個壺,在密閉空間中,蒸發的水蒸氣只能通過壺蓋上的孔散發。

    如果有被剛燒開水的熱水壺水蒸氣噴過,就知道水蒸氣的溫度有多高。

    同理,我們泡茶的時候,為了保持住壺蓋,手就要按在壺鈕上,也就不可避免地接觸到從孔中冒出來的高溫水蒸氣。

    紫砂壺中也有一些特殊的壺,他們是注定會燙手的,例如薄胎壺,因為壺身泥片很薄而成名,遇上這種壺,指定會燙手,說一紫砂壺并非燙手就是假壺,一定情況下,紫砂壺也是會燙手的,不存在完全隔熱這一說法。

    如果壺友不愿意被燙到手,可以選擇壺把大的壺,這樣相對來說就不是很容易燙到手。

    也可以選擇不用溫度較高的水,但因許多茶葉,就是需要高溫燜泡,所以也沒辦法,實在不行的話,換成對茶水溫度相對要求較低的,綠茶、白茶也可以。

    所以,紫砂壺泡茶不燙手?那都是假的。

    來源:紫砂壺

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